Nevada Food Handlers Card Test Questions and Answers in Spanish

[Spanish] Nevada Food Handlers Card Test Questions and Answers 2025. The Nevada Health Card, officially known as the Food Handler Safety Training Card, is required for anyone working in food establishments in Clark County, Nevada, as mandated by the Southern Nevada Health District (SNHD). The certification ensures food handlers are trained in safe food handling practices to prevent foodborne illness outbreaks.

All food handlers in Clark County, including cooks, servers, bartenders, and dishwashers, are required to obtain the card. No prior qualifications are needed, but completing the SNHD-approved training is required before taking the exam. Applicants must be at least 16 years old.

Nevada Food Handlers Card Test Questions in Spanish

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Nevada Food Handlers Card Test Questions in Spanish

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1) ¿Cuál de estos es parte de los “Big 6” patógenos que causan enfermedades?

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2) ¿A qué temperatura se deben mantener fríos los alimentos TCS?

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3) ¿Qué alimento debe ir en la repisa más baja del refri?

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4) ¿Con cuál de estos síntomas debes quedarte en casa al menos 24 h sin medicinas antes de volver?

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5) ¿Qué indica que la comida refrigerada está bien guardada?

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6) ¿Cuándo deben cambiarse los guantes los manipuladores de comida?

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7) ¿Cuál de estos es un peligro físico?

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8) ¿Cuál es la temperatura mínima para mantener caliente la comida TCS?

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9) ¿Cómo sabes si un alimento congelado se descongeló y volvió a congelar?

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10) ¿Cuál es una señal de que el pescado NO es seguro al recibirlo?

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11) ¿Qué se debe hacer después de lavar la fruta o verdura?

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12) Si tienes un corte en la mano, ¿cómo debes manejar comida lista para comer?

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13) ¿Qué actividad requiere lavarse las manos?

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14) Si te alejaste de la cocina, ¿qué debes hacer antes de volver a preparar comida?

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15) ¿Cuánto tiempo puede guardarse comida TCS en el refri si se hizo en el local?

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16) ¿Qué se hace con comida preparada en un lugar sin permiso?

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17) ¿Cuál de estas formas es aceptable para descongelar carne?

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18) ¿Qué significa “calibrar un termómetro”?

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19) ¿Cuál de estos es un alimento TCS?

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20) ¿Cuál es un peligro químico en la cocina?

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21) ¿Qué práctica es segura al enfriar grandes cantidades de comida?

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22) ¿Cuál es el paso final al lavar platos en un fregadero de 3 compartimentos?

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23) ¿Qué debes hacer si se cae el termómetro al piso?

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24) ¿Qué alimento debe tener etiqueta de shellstock?

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25) ¿Cada cuánto debes probar la concentración de la solución sanitizante?

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26) ¿Para qué sirve una cortina de aire en la puerta exterior?

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27) ¿Cuál es la mejor forma de reducir gérmenes en superficies de contacto con comida?

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28) ¿Qué debe acompañar los alimentos crudos o a medio cocer en el menú?

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29) ¿Por qué no debes comer o beber mientras preparas comida?

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30) ¿Qué práctica ayuda a evitar contaminación cruzada?

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31) ¿Cuál es un ejemplo de contaminación física?

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32) ¿Qué debes hacer antes de usar un termómetro nuevo?

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33) ¿Cómo se deben guardar los químicos en un restaurante?

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34) ¿Cuál es una práctica correcta de higiene del empleado?

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35) ¿Cuál es la temperatura mínima para cocinar cortes enteros de carne (como un steak)?

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36) ¿Cómo se recalienta comida TCS fabricada para mantenerla caliente?

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37) ¿Cuál artículo debes rechazar al recibirlo?

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38) ¿Cuál es la forma más segura de recalentar sopa sobrante para mantenerla caliente?

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39) ¿Qué haces si tus guantes se rompen mientras preparas comida?

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40) ¿Para qué sirve un termómetro de varilla?

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Complete Training:

  • The SNHD offers an online training course through its website (https://www.southernnevadahealthdistrict.org).
  • The training covers food safety topics, including the FDA Food Code and Nevada-specific regulations.
  • Duration: Approximately 1–2 hours, self-paced.
  • Cost: The training fee is approximately $20 (subject to change; verify at https://www.southernnevadahealthdistrict.org).