Nevada Food Handlers Card Test Questions and Answers in Spanish

[Spanish] Nevada Food Handlers Card Test Questions and Answers 2026. The Nevada Health Card, officially known as the Food Handler Safety Training Card, is required for anyone working in food establishments in Clark County, Nevada, as mandated by the Southern Nevada Health District (SNHD). The certification ensures food handlers are trained in safe food handling practices to prevent foodborne illness outbreaks.

All food handlers in Clark County, including cooks, servers, bartenders, and dishwashers, are required to obtain the card. No prior qualifications are needed, but completing the SNHD-approved training is required before taking the exam. Applicants must be at least 16 years old.

Nevada Food Handlers Card Test Questions in Spanish

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Nevada Food Handlers Card Test Questions in Spanish

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1) ¿Cuál artículo debes rechazar al recibirlo?

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2) ¿Cuál es la forma más segura de recalentar sopa sobrante para mantenerla caliente?

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3) ¿Cuál de estos es un peligro físico?

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4) ¿Qué se debe hacer después de lavar la fruta o verdura?

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5) ¿Qué indica que la comida refrigerada está bien guardada?

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6) ¿Cuál de estos es parte de los “Big 6” patógenos que causan enfermedades?

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7) ¿Qué alimento debe tener etiqueta de shellstock?

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8) ¿Cuál es un ejemplo de contaminación física?

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9) ¿Qué práctica es segura al enfriar grandes cantidades de comida?

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10) ¿Qué práctica ayuda a evitar contaminación cruzada?

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11) ¿Qué debes hacer si se cae el termómetro al piso?

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12) ¿Para qué sirve una cortina de aire en la puerta exterior?

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13) ¿A qué temperatura se deben mantener fríos los alimentos TCS?

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14) ¿Qué actividad requiere lavarse las manos?

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15) ¿Para qué sirve un termómetro de varilla?

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16) ¿Cuál de estas formas es aceptable para descongelar carne?

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17) ¿Con cuál de estos síntomas debes quedarte en casa al menos 24 h sin medicinas antes de volver?

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18) ¿Cuánto tiempo puede guardarse comida TCS en el refri si se hizo en el local?

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19) ¿Por qué no debes comer o beber mientras preparas comida?

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20) ¿Qué debes hacer antes de usar un termómetro nuevo?

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21) ¿Qué debe acompañar los alimentos crudos o a medio cocer en el menú?

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22) ¿Cuál es un peligro químico en la cocina?

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23) ¿Qué haces si tus guantes se rompen mientras preparas comida?

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24) ¿Qué se hace con comida preparada en un lugar sin permiso?

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25) ¿Cómo se deben guardar los químicos en un restaurante?

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26) ¿Cómo se recalienta comida TCS fabricada para mantenerla caliente?

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27) ¿Cuál es el paso final al lavar platos en un fregadero de 3 compartimentos?

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28) ¿Cuál es la temperatura mínima para mantener caliente la comida TCS?

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29) ¿Cuándo deben cambiarse los guantes los manipuladores de comida?

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30) ¿Cuál es una señal de que el pescado NO es seguro al recibirlo?

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31) Si tienes un corte en la mano, ¿cómo debes manejar comida lista para comer?

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32) Si te alejaste de la cocina, ¿qué debes hacer antes de volver a preparar comida?

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33) ¿Cuál de estos es un alimento TCS?

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34) ¿Cuál es la mejor forma de reducir gérmenes en superficies de contacto con comida?

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35) ¿Qué alimento debe ir en la repisa más baja del refri?

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36) ¿Cuál es una práctica correcta de higiene del empleado?

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37) ¿Cada cuánto debes probar la concentración de la solución sanitizante?

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38) ¿Cuál es la temperatura mínima para cocinar cortes enteros de carne (como un steak)?

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39) ¿Cómo sabes si un alimento congelado se descongeló y volvió a congelar?

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40) ¿Qué significa “calibrar un termómetro”?

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Complete Training:

  • The SNHD offers an online training course through its website (https://www.southernnevadahealthdistrict.org).
  • The training covers food safety topics, including the FDA Food Code and Nevada-specific regulations.
  • Duration: Approximately 1–2 hours, self-paced.
  • Cost: The training fee is approximately $20 (subject to change; verify at https://www.southernnevadahealthdistrict.org).