Nevada Food Handlers Card Test Questions and Answers in Spanish

[Spanish] Nevada Food Handlers Card Test Questions and Answers 2026. The Nevada Health Card, officially known as the Food Handler Safety Training Card, is required for anyone working in food establishments in Clark County, Nevada, as mandated by the Southern Nevada Health District (SNHD). The certification ensures food handlers are trained in safe food handling practices to prevent foodborne illness outbreaks.

All food handlers in Clark County, including cooks, servers, bartenders, and dishwashers, are required to obtain the card. No prior qualifications are needed, but completing the SNHD-approved training is required before taking the exam. Applicants must be at least 16 years old.

Nevada Food Handlers Card Test Questions in Spanish

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Nevada Food Handlers Card Test Questions in Spanish

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1) ¿Qué debes hacer antes de usar un termómetro nuevo?

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2) ¿Cuál es el paso final al lavar platos en un fregadero de 3 compartimentos?

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3) ¿Para qué sirve una cortina de aire en la puerta exterior?

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4) ¿Qué alimento debe tener etiqueta de shellstock?

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5) ¿Qué indica que la comida refrigerada está bien guardada?

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6) ¿Cuál es un ejemplo de contaminación física?

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7) ¿Cuál de estas formas es aceptable para descongelar carne?

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8) ¿Cuál es la mejor forma de reducir gérmenes en superficies de contacto con comida?

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9) ¿Cómo sabes si un alimento congelado se descongeló y volvió a congelar?

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10) Si tienes un corte en la mano, ¿cómo debes manejar comida lista para comer?

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11) ¿Cuándo deben cambiarse los guantes los manipuladores de comida?

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12) ¿Cuál es la forma más segura de recalentar sopa sobrante para mantenerla caliente?

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13) ¿Qué actividad requiere lavarse las manos?

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14) Si te alejaste de la cocina, ¿qué debes hacer antes de volver a preparar comida?

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15) ¿Cuál de estos es un alimento TCS?

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16) ¿Cuál de estos es parte de los “Big 6” patógenos que causan enfermedades?

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17) ¿Cómo se deben guardar los químicos en un restaurante?

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18) ¿Cómo se recalienta comida TCS fabricada para mantenerla caliente?

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19) ¿Cuál es la temperatura mínima para mantener caliente la comida TCS?

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20) ¿Qué debes hacer si se cae el termómetro al piso?

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21) ¿Qué se hace con comida preparada en un lugar sin permiso?

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22) ¿Cuál es un peligro químico en la cocina?

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23) ¿Cuánto tiempo puede guardarse comida TCS en el refri si se hizo en el local?

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24) ¿Qué alimento debe ir en la repisa más baja del refri?

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25) ¿Qué haces si tus guantes se rompen mientras preparas comida?

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26) ¿Para qué sirve un termómetro de varilla?

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27) ¿Cuál es una señal de que el pescado NO es seguro al recibirlo?

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28) ¿Cada cuánto debes probar la concentración de la solución sanitizante?

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29) ¿Por qué no debes comer o beber mientras preparas comida?

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30) ¿Qué se debe hacer después de lavar la fruta o verdura?

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31) ¿Qué práctica es segura al enfriar grandes cantidades de comida?

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32) ¿Qué debe acompañar los alimentos crudos o a medio cocer en el menú?

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33) ¿Cuál es una práctica correcta de higiene del empleado?

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34) ¿Con cuál de estos síntomas debes quedarte en casa al menos 24 h sin medicinas antes de volver?

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35) ¿Qué significa “calibrar un termómetro”?

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36) ¿Cuál de estos es un peligro físico?

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37) ¿Cuál artículo debes rechazar al recibirlo?

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38) ¿Qué práctica ayuda a evitar contaminación cruzada?

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39) ¿Cuál es la temperatura mínima para cocinar cortes enteros de carne (como un steak)?

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40) ¿A qué temperatura se deben mantener fríos los alimentos TCS?

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Complete Training:

  • The SNHD offers an online training course through its website (https://www.southernnevadahealthdistrict.org).
  • The training covers food safety topics, including the FDA Food Code and Nevada-specific regulations.
  • Duration: Approximately 1–2 hours, self-paced.
  • Cost: The training fee is approximately $20 (subject to change; verify at https://www.southernnevadahealthdistrict.org).